لوبیای سیاه یکی از حبوبات پرخاصیت اما کمتر شناخته شده است و کمتر در خانه ها مورد استفاده قرار می گیرد. در ادامه سعی دارم تا خواصی از لوبیا سیاه را بیان کنم که باعث می شود تا مصرف آن را در وعده های غذایی بیشتر کنید.
لوبیای سیاه منبع سرشاری از ویتامین ها، آنتی اکسیدان و مواد معدنی است که به درمان بسیاری از بیماری کمک می کند.
این لوبیا به دلیل بالا بودن مقدار زیادی فیبر به کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری کمک کرده و از این رو در کاهش وزن موثر است. همچنین به هضم بهتر غذا کمک می کند.
همچنین این لوبیا مثل سایر حبوبات از آهن زیادی برخوردار است که در ساخت گلبول های قرمز و درمان کم خونی بسیار موثر است.
